海外にある材料で和食にチャレンジ
ズッキーニを使ったお料理をご紹介します。中には和食じゃないものもありますが…。 海外在住の日本人の皆さんはこのようにズッキーニを楽しんでいらっしゃいます。 ・なんといってもラタトュイユです。ナスやピーマンを入れて彩りを美しく。 ・ひき肉（ハンバーグのネタ）を詰めてオーブン焼きも美味しいです。 ・カレーに入れてもおいしいです。 ・縦に切ってオリーブオイルで少し焦げ目がつくまで焼き、塩こしょうするだけでかなり美味です。 ・ゴーヤチャンプルのゴーヤの代わりに使います。 ・お醤油と砂糖で煮たり、ごま油で炒めたりします。 ・輪切りにしてバター醤油でいただきます。 ・ピーラーで薄くむいてサラダにします。オリーブオイルとパルメザンチーズがポイントです。 ・小麦粉はたいて溶き卵くぐらせてフライにします。 ・塩こしょうして片栗粉をまぶし、フライパンで薄焼きみたいにします。お酒のおつまみに最適です。 ・素揚げにして煮浸しにします。
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